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스테이크 굽는 법에 눈을 뜨다.

https://www.youtube.com/watch?v=4LedZRQhLQc 추천에 뜬 우연히 들어가본 유튜브승우아빠라는 채널 입니다. 고기에 문외한인 제가이 동영상을 보고 눈이 번쩍 뜨이게 되었습니다. 스테이크는 이렇게 구워야 되는구나 이제껏 나는 맛 없는 고기를 먹고있었구나 하는 계기가되는 동영상이 었네요. 아직 직접 요리 해 먹어 보진 않았지만앞으로구워 먹을 일이 있으면필히 참고해야 할동영상입니다. 유튜브 채널에 들어가시면요리에 대해 다양한 설명과지식을 넓힐 수 있는 동영상이 많이 있으니 구경하시면요리에 많은 도움이 되실겁니다.
요리게시판 2018. 12. 25. 15:13

소고기 전골 만들기 - 집밥 백선생 레시피 모음,집밥 백선생 시즌3 1회 170214

소고기 전골 만들기- 집밥 백선생 레시피 모음,집밥 백선생 시즌31회 170214재료: 토시살불고기 양념 - 아카시아 꿀,간마늘, 참기름, 파, 양파 전골육수 - 물+올리고당, 간장, 마늘, 참기름 전골 찍먹 소스 - 설탕, 간장, 고춧가루, 간마늘, 레몬, 식초 아카시아 꿀은부드러운 식감과 은은한 향까지 있어불고기 양념에 넣으면식감과 향이 배가 된다. 먼저 불고기 양념을 만들 차례 꿀 한 바퀴· 간 마늘 한 숟갈 진간장 두 숟갈 반 다시 참기름 넉넉히 한 바퀴 파나 양파 썰어 넣으면 GOOD 전골 냄비에 콩나물 양파 버섯 등을 올려 놓는다. 푸르른 부추와 호박으로 그럴싸한 전골 모양 완성. 이번엔 전골 육수 만들기 물, 올리고당, 간장, 간 마늘, 참기름을 넣고 섞어 준다. 이번에는 전골 찍먹 소스 만..
요리게시판 2017. 3. 27. 17:12

소고기무국 만들기 - 집밥 백선생 레시피 모음,집밥 백선생 시즌3 1회 170214

소고기무국 만들기 - 집밥 백선생 레시피 모음,집밥 백선생 시즌3 1회 170214 재료 :국거리용 소고기, 무, 대파, 간마늘, 국간장, 액젓, 참기름, 소금 간편한 국거리용 소고기를 해동합니다. 고기 크기에 비해 굉장히 큰 무 무를 적당한 크기로 썹니다. 소고기뭇국 재료 국거리용 소고기, 무, 대파, 간마늘, 국간장, 액젓, 참기름 간장에 소금을 더하여 간을 맞추면 됨. 그리고 감칠맛을 더하는 액젓까지! 고기를 보통 물 넣고 그냥 끓이면 그래도 맛있어요. 고깃국이니까 소고기뭇국·미역국엔 참기름을 넣고 고기를 볶아주면 더욱 맛있음 고기의 기름이 나올 정도로충분히 볶아준다는 점! 소고기가 덜 익은 시점에 무를 넣었던 의뢰인 고기가 다 익을 때까지 충분히 기다려 주세요.! 고기가 알맞게 익으면 썰어 둔 무..
요리게시판 2017. 3. 27. 16:41

■ 장안의화제 백주부 레시피 베스트 모음

■ 장안의화제 백주부 레시피 베스트 모음 1. 백주부의 추억의 왕돈가스 >> http://me2.do/x2JeL1f6 2. 백주부표 타지 않는 '오뎅감자볶음' 레시피 >> http://me2.do/GIcziXI6 3. 백주부표 초간단 잡채 레시피 >> http://me2.do/xvPjTxmL 4. 백주부의 파기름 오징어 볶음 >> http://me2.do/GdEV0xaI 5. 백가네 우삼겹 된장찌개 >> http://me2.do/FwykyXwf 6. 진짜 밥도둑이 나타났다! 백주부 참치감자조림 >> http://me2.do/xx1p1Hhp 7. 백주부 만능간장 볶음요리 모음 >> http://me2.do/FvCWCvOi 8. 백주부표 한국식 마파두부 >> http://me2.do/xX4P4mzR 9. 백..
요리게시판 2017. 1. 3. 16:29

■ 백주부의 7분 김치찌개

재료돼지고기(목살) 250g, 김치 700g, 쌀뜨믈 500cc, 대파 1대, 청양고추 2개,다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술 만드는법 마리텔 백종원 김치찌개 레시피 따라하기궁금한 맛입니다 ^^* 요즈음 쿡방 전성시대라TV를 잘 보지않던 저도 이제는 관심을 갖고지난 방송을 인터넷에서 보거나 하면서 맛을 궁금해 합니다 ㅎㅎ 그중 하나~~마리텔 백종원, 백주부님이 김치찌개 레시피의 맛이궁금해서 따라해 보기로 했답니다전 멸치육수, 양파, 들기름,맛술...등을 양념념으로 사용해 가면서끓였는데...백주부님은 쌀뜨물에 돼지고기를 그대로 투하하고,새우젓. 고춧가루, 파. 마늘도 넣고... 하니 맛이 궁금할 수 밖에요 ㅎ특색있는 새마을식당 레시피라니...찬찬..
요리게시판 2017. 1. 3. 16:29

■ 짜장보다 쉬운 얼큰 짬뽕

■ 짜장보다 쉬운 얼큰 짬뽕 짬뽕 국물 내는 거 어려울 줄 알았는데~ 어렵지 않네유~^^ 이제 얼큰한 짬뽕도 집에서 뚝딱! 잠깐~!! 우측상단에 소식받기를 누르시면 매일매일 유용한 백주부 레시피를 배달해 드려요^^ ● 재료(3~4인분) 파 1컵, 생강 1/5숟, 돼지고기(앞다리살) 1컵, 오징어 1컵,​ 양파 한사발, 호박 1사발 ,당근 1컵, 양배추 1사발, 청양고추 1소주컵, 홍합 2줌, 부추1컵, 간장 조금, 후추가루 조금, 소금 반 소주컵, 생면 ● 만들기 1. 파기름 먼저 싲가해요~ 식용유 반컵+파한컵에 생강1/5숟가락(손가락한마디정도양)을 넣어 볶아줍니다. 역기서 주의! 생강은 기름이 끓기전에 넣어야 튀지 않아요! ​2. ​파생강기름에 채썰어둔 돼지고기 1컵과 ​오징어 1컵넣고 센불에 볶아 불..
요리게시판 2017. 1. 3. 16:28

■ 백주부의 초간단 잔치국수

■ 초간단 잔치국수 멸치 육수 없이도 쉽게 만들 수 있는 백선생표 잔치국수! 집에 남아도는 야채들과 간장만 있다면 뚝딱! 잠깐~!! 우측상단에 소식받기를 누르시면 매일매일 유용한 백주부 레시피를 배달해 드려요^^ ● 재료 애호박, 당근, 양파, 표고버섯 , 계란 , 소면2인분(200g~220g) 국간장, 진간장, 소금, 물 ▶ 양념장 파1/2 , 청양고추1 , 고춧가루1.5스푼 진간장2스푼, 국간장 2스푼 , 설탕 1스푼 , 다진마늘 반스푼 참깨 , 참기름 , 물 ● 만들기 1. 먼저 양념장을 만들어주세요. 잘게 썬 파1/2, 청양고추1, 고춧가루1.5스푼 진간장2스푼, 국간장 2스푼 , 설탕 1스푼 , 다진마늘 반스푼, 참깨를 넣고 참기름을 듬뿍 두른 후 물을 넣어 부드럽게 합니다. 2. 그 다음 육수..
요리게시판 2017. 1. 3. 16:28

■ 백주부 만능소스와 덮밥

■ 백주부 만능소스와 덮밥 >> 만능쯔유소스 ● 재료 생강 1개, 양파 반쪽, 대파 1개, 가쯔오부시, 설탕 종이컵 1컵, 간장 종이컵 2컵, 물 종이컵 3컵, 멸치 ● 만들기 1. 우선 생강, 양파, 대파를 깨끗하게 씻어 놓습니다. 2. 양파 반쪽과 대파 하나를 겉이 탈때까지 가스렌지에 구워줍니다. 3. 종이컵으로 설탕1컵, 간장 2컵, 물 3컵을 차례대로 부어줍니다. 4. 구워준 양파와 대파도 넣습니다. 5. 생강도 얇게 썰어서 넣어줍니다. 6. 국물내기용 티백이나 멸치 한주먹을 넣고 10~20분정도 끓여줍니다. 7. 마지막으로 불을 끄고 가쓰오부시 1컵을 넣어주세요~ ● 만능소스 활용법 - 가츠동, 오야꼬동, 부타동 등 각종 덮밥을 만들 수 있음 - 두부, 오뎅, 버섯, 멸치 등등 은 간장 반컵 물..
요리게시판 2017. 1. 3. 16:28

■ 백주부의 초간단 잡채 레시피

■ 백주부의 초간단 잡채 레시피 백주부 만능간장이면 복잡한 잔치요리 잡채도 뚝딱! 이제 잡채 먹고 싶을 때 초간단 잡채 레시피로 뚝딱 만들어 호로룩~ 즐기세요~^^ ★ 잠깐~!! 우측상단에 소식받기를 누르시면 매일매일 유용한 백주부 레시피를 배달해 드려요^^ ● 재료 ▶ 채소(종이컵 기준) 당근1컵 좀 안되게, 표고버섯 1컵, 목이버섯 1컵, 양파 2컵, 파 1컵 ▶ 당면 종이사발 기준 2컵 불린 당면을 물에 헹궈서 준비합니다. ▶ 양념(소주컵 기준) 식용유,버섯, 간마늘, 참기름, 깨 1/2컵, 설탕 1컵, 후추 약간 ▶ 백주부 만능간장 - 돼지고기 간 것 종이컵 3컵(600g), 간장 6컵, 설탕 한 컵 비율로 끓여줍니다. - 만들어 둔 만능간장은 식힌 후 용기에 담아두고 다양한 요리에 활용하세요~ ..
요리게시판 2017. 1. 3. 16:27